ISBN 3-85068-139-4

Verweise:

Zeichenerklärung

Verweis auf:
Buchbesprechung
Buchbesprechung von mir, die das Buch inhaltlich und formal hinterfragt
Artikel in Idee und Bewegung
Artikel in fremden Internetseiten
Artikel von mir (Kersti Nebelsiek)

Sonstiges

Hauptseite
Suche und Links
Bücher nach Autorennahmen
Über Philosophie und Autorin dieser Seite

Die Vermutung Bergasas, daß viele Menschen zu wenig Eiweiß zu sich nehmen würden, erscheint mir mehr als zweifelhaft, da bei einem hohen Rohkostanteil in der Ernährung Menschen mit wesentlich weniger Eiweiß gesund blieben, als sie empfiehlt. Zu viel Eiweiß aber nachweislich schädlich für Menschen ist. Vergl. dazu:
B18. Wendt, Prof. Dr. med. L. / Gesund werden durch Abbau von Eiweißüber- schüssen
sowie als Materialsammlung für Erkenntnisse, die seine These belegen:
B11. Bircher, Dr. Ralph / Edition Wendepunkt
VB18. Eiweißüberernährung, Ursache vieler Zivilisationskrankheiten
Es handelt es sich also um ein Qualitätsproblem, nicht etwa darum, daß zu wenig eiweiß vorhanden wäre - eventuell wurde durch Zubereitung wie Kochen, Konservierung, Wiederaufwärmen das Eiweiß selbst so zerstört, daß nur noch Teile davon dem Körper zur Eiweißsynthese verfügbar sind, oder es liegt ausschließlich an Problemen der Eiweißsynthese und -verwertung, die Aufgrund eines Mangels der dazu nötigen Mineralstoffe (z.B. wie oben gesagt Magnesium), Vitamine und/oder Enzyme.

Bei rein veganer Ernährung mag tatsächlich auch ein Eiweißmangel eine Rolle spielen.

Bergasas Rat rohes Obst und Gemüse zu essen, kann ich nur zustimmen.

Als Einführung in das Thema empfiehlt sich eher:
B91. Bruker, Dr. med M. O. + Gutjahr, Ilse / Rheuma - Ursache und Heilbehandlung
sowie:
B94. Bruker, Dr. med M. O. + Gutjahr, Ilse / Osteoporose - Dichtung und Wahrheit
In diesen Büchern ist der Bereich der Arthrose mit abgedeckt.

Neu lernen können wir aus diesen büchern, daß es eventuell sinnvoll sein mag, Magnesiumverbindungen bei Arthrose, Osteoporose, Arterienverkalkung, verkalkter Lunge, Depressionen zusätzlich zu einer Vollwerternährung einzunehmen, um so einen jahrelangen Mangel auszugleichen.