| Rohkost natürlich | Rohkost zerkleinert | fermentativ verändert | erhitzt | konserviert | präpariert |
|---|---|---|---|---|---|
| Ölsaaten, Mandeln, Nüsse, Oliven | kaltgepreßte Öle, zerkleinerte Ölsaaten | gebratene kaltgepreßte Pflanzenöle | zweimal- gekochte Speisen | raffinierte Öle (heißgepreßte Öle), Margarinen | |
| Getreide Keimlinge | Vollkorn- mehl, Schrote, frisch- gepreßte Flocken | Breie, ungekocht aus Vollkornmehl | Gebäck und gekochte Breie aus Vollkorn | Dauerback- waren aus Vollkorn- mehl, Kaffee | Nudeln, geschälter Reis, Grieß, Weiß-, Graumehl (Auszugsmehl aus Roggen), Stärke, Gebäck aus diesen Mehlen |
| Früchte und Honig | Obstsalate, naturtrübe Säfte | Gärsäfte, Gärgetränke, Wein, Bier | gekochtes Obst, | Frucht- konserven, Marme- laden | weißer -, brauner -, Malz-, Trauben-, Milchzucker, Rüben-, Ahornsirup, Ursüße... Süßigkeiten, Kunstwein, Extrakte |
| Gemüse, frische Kräuter | Salate aus Gemüse | Gärgemüse, Sauerkraut | gekochtes Gemüse, Tees | Gemüse- konserven | Aromastoffe, Fermente, Wuchsstoffe, Destillate |
| Milch | frisches Gehacktes, Schlagsahne, Butter | Quark, Käse, Gärmilch, Schabefleisch | gebratenes oder gekochtes Fleisch, gekochte Milch, Fisch, Brühe | Büchsen- fleisch, Kondens- milch, H-Milch | Weizengluten, Säuglings- nahrung, Trockenmilch, Kaffeeweißer |
| frisches Quell- wasser | Leitungs- wasser | Leitungs- wasser | Gekochtes Leitungs- wasser, Meersalz, unraffiniertes Salz mit allen Spuren- elementen | Mineral- wasser | destilliertes Wasser, raffiniertes Salz, Vitamin- präparate |
V29.
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Ein Text von Kersti Nebelsiek, Alte Wilhelmshäuser Str. 5,
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Kersti_@gmx.de
Da ich es leider nie schaffe, alle Mails zu beantworten, schon mal
im voraus vielen Dank für all die netten Mails, die ich von
Lesern immer bekomme.